金山双顶金勾翅_鱼翅_海味_恒昌隆燕窝参茸行有限公司网

请选择你的所在地欢迎光临本店
查看购物车

当前位置: 首页 > 海味 > 鱼翅 > 金山双顶金勾翅

海味: 鲍鱼; 刺参/辽参; 鱼翅; 花胶; 元贝

浏览历史

商品描述：

商品属性

鱼翅浸制法

做法：（1）洗干净勾翅后，浸二十四小时（但要视翅之大小而定）。洗去污垢，放入沸水中煮三十分钟，关火。焗至水和暖，然后剪去翅头，用温水洗干净，放入熬有姜，葱的沸水中煮十五分钟，取起翅，用筲箕盛着，撕出翅肉另用。（2）将鱼翅用手擦透至没有白色的翅肉为合，成一条条的鱼翅，再用温水洗干净，另用二汤加姜，葱煮片刻，放入翅，加入绍酒和猪油各一汤匙煨十五分钟，取起翅放入炖盅内。（3）烧热一汤匙油，下绍酒二汤匙，注入二汤候沸，倒入炖盅，加入火腿半両，猪皮一片（约三両），同炖五至六小时至翅针柔软，即可取起翅烹调各种美食。

砂锅鱼翅

材料：

水发鱼翅 500 克

火腿 25 克

水发玉兰片 20 克

水发香菇 20 克

油菜心 15 克

鸡汤 1000 克

清汤 150 克

作法：

1.火腿､玉兰片切片, 香菇撕小块 ﹒

2.鱼翅放凉水中, 用微火烧开, 捞入碗中 ﹒

3.砂锅内油8成热时, 下葱丝､姜末 ﹐ 再放鸡汤及调料 ﹐ 烧开后倒入盛鱼翅的碗中 ﹐ 用旺火蒸至8成烂 ﹒

4.用葱丝､姜末呛锅 ﹐ 放清汤､调料和鱼翅 ﹐ 烧开后倒入砂锅 ﹐ 再微火炖20分钟 ﹐ 放油菜心上即可 ﹒

购买过此商品的人还购买过

北海道刺参(4...

￥598元

九头扎胶公

￥4300元

浏览历史

商品描述： 商品属性

商品描述：

商品属性

购买过此商品的人还购买过

商品描述：

商品属性