在 清 代 , 一 株 質 量 最 佳 的 老 山 參 , 可 以 大 大 超 過 同 等 重 量 的 黃 金 價 格 。 今 天 仍 然 是 這 樣 , 經 過 加 工 的 成 品 野 山 參 , 比 同 等 重 的 黃 金 價 格 還 高。 一 支 體 形 好 , 重 量 在 半 斤 以 上 的 大 山 參 , 在 當 今 世 上 也 是 無 價 之 寶 。

 

採 挖 人 參 是 一 種 十 分 辛 苦 和 異 常 艱 險 的 工 作 。 刨 夫 ( 挖 參 人 ) 通 常 結 伴 而 行 , 深 入 深 山 老 林 , 風 餐 露 宿 , 辛 苦 備 至 , 生 死 難 卜 。 每 當 發 現 一 支 人 參 , 須 細 細 挖 出 , 不 能 損 傷 一 點 根 須 。

 

大 部 分 人 參主 產 於 中 國 東 北 及 朝 鮮 半 島 , 以 長 白 山 人 參 舉 世 聞 名 , 品 質 佳 絕, 為 群 參之 冠 。

 

據 《 神 農 本 草 經 》 記 載 , 人 參 主 補 五 臟 ， 安 精 神 ， 定 魂 魄 ， 止 驚 悸 ， 除 邪 氣 ， 明 目 ， 開 心 益 智 。 人 參 有 抗 疲 勞 的 作 用 , 對 人 體 新 陳 代 謝 , 內 分 泌 等 多 方 面 同 樣 表 現 為 雙 向 調 節 , 並 能 大 補 元 氣 , 所 以 常 用 以 挽 救 氣 虛 欲 脫 之 症 。 " 人 參 補 五 臟 " , 確 是 如 此 , 關 鍵 在 於 合 理 的 處 方 配 伍 , 掌 握 正 確 劑 量 及 用 法 。