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北海道刺参(65pcs)

北海道刺参(65pcs)

  • 商品货号:HCL000113
  • 上架时间:2013-10-18
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  • 本店售价:¥576元 /市两
    市场价格:¥691元 /市两
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商品描述:

商品属性

 古语有云, 刺参「其性温补,足胜人参」。中医认为刺参性味甘、咸、温,入心肺、脾、肾经,可同时补肾壮阴,益气生精。又因本身含丰富的胶质,可补骨骼的磨损;同时蛋白质含量十分高,又有蛋白多醣,能提升人体免疫能力。

 

 北海道刺参(关东辽参)营养价值极高,含有丰富蛋白质、铁、碘、钒(vanadium),最美妙的是北海道刺参不含胆固醇,脂肪甚低,而钒能降血脂。所以,北海道刺参是高脂血症和冠心病人的理想食物。

 

 北海道关东刺参浸泡方法

1.烧滚开水, 放入刺参煮五分钟, 开火, 盖上锅盖, 焗至水冻, 取出, 冲水一小时, 重复再做, 直至刺参柔软。

2.剖开刺参、去肠和砂垢, 清洗干净后, 放入熬有姜、葱的沸水中, 加绍兴酒及猪油(或植物油)各一汤匙, 转用慢火煮五分钟, 关火, 盖上锅盖, 焗至刺参软透为合。

(备注: 春、夏季时的浸焗次数较少, 秋冬两季则需多浸二至三次, 而浸发好的海参, 以冻开水浸着, 可贮存于雪柜一星期而不变质, 并可随时烹调各种佳肴。另外, 应特别注意浸刺参的器皿, 必须是洁净无油及没有鱼虾腥味, 否则刺参会 “泻身” 并溶解)

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